中央厨房优势
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- 发布时间：2018-10-29 00:00:00
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【集培训、研发、检测、活动供餐于一体的大型中央厨房优势】
好捷多公司在2014年投资人民币600多万元在广州市天河软件园建立了团体膳食生产基地——中央厨房，日产出量膳食量可达5000份。承接大型的团体供餐外并肩负着以下功能：
1、人才、技术培训及输出
好捷多所有工作人员在派往各分店服务之前，都必须在基地进行规范化、标准化的格培训；
2、产品开发及营养食谱的研究与制定
好捷多有一支专业的科研队伍，科研队伍由3名国家一级营养研究师带队，他们在食品原料探索与研究、食品营养分析与营养配餐有着相当强的创新力，为公司及公司的客户群体提供了科学、健康、安全的膳食服务。
3、食品原料检测：
在中央厨房购入先进仪器，自主开展原辅料检测，检测的项目主要有：蔬果中的农药；干货、罐装食品中的硫酸盐和亚硫酸盐（如二氧化硫等漂白剂）；水产品中的甲醛；粮食、油脂、肉类的新鲜度（如陈化粮）；注水肉；腊肉等腌制食品中的亚销酸盐；有害病菌（如大肠杆菌）等，确保食品的品质与安全。
4、供餐突发事件的应急处理：
我们的合作客户，可能因为厨房改造、迁址或停水、停电等异常情况，现场一时不能提供膳食制作服务的，我们通过中央厨房来进行生产和配送。解决了客户的后顾之忧。
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